常德酱板鸭是一道著名的湖南传统美食，起源于湖南省常德市。它是一种将鸭子腌制后晾干，再涂上甜酱的特色美食。

传说常德酱板鸭的起源可以追溯到清朝乾隆年间。当时，湖南常德的一个农家在炎热的夏季为了保存鸭肉，将鸭子宰杀后进行腌制，再晾干储存。后来，这种腌制和晾干的方法被发扬光大，成为了当地的传统美食。

常德酱板鸭的特色在于其独特的酱汁。这种酱汁由当地特有的豆瓣酱、红糖、甜面酱、花椒等多种调料混合而成，味道香甜可口，让人回味无穷。

除了其美味口感，常德酱板鸭还有许多营养价值。其中，鸭肉富含蛋白质和多种维生素，有助于提高免疫力和肝脏功能，同时也有助于美容和延缓衰老。

如今，常德酱板鸭已经成为了湖南地区的一道特色美食，备受游客和美食爱好者的喜爱。无论是在当地的酒楼还是在各大美食节上，都能看到这道美食的身影，成为了湖南饮食文化的重要组成部分。