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鲫鱼炖豆腐怎么做

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导读 鲫鱼炖豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜,是很多人的最爱。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

鲫鱼炖豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜,是很多人的最爱。下面我来介绍一下它的做法。

材料:

1. 鲫鱼1条

2. 豆腐300克

3. 姜片3片

4. 葱1根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 清水适量

步骤:

1. 准备好鲫鱼,宰杀洗净备用。

2. 豆腐切成块状,姜切成片,葱切段备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 放入鲫鱼煎至两面金黄。

5. 加入适量料酒,翻炒几下。

6. 加入适量清水,放入豆腐块,煮至豆腐变软后加盐调味。

7. 煮至汤汁浓稠即可。

温馨提示:

1. 煮豆腐时,不要用铁锅,以免豆腐煮烂。

2. 煮鲫鱼时,可以先在开水中焯水去腥味,再进行下一步烹饪。

3. 加盐时,可以根据个人口味进行调整,不要过咸。

这样,一道美味可口的鲫鱼炖豆腐就做好了,快来一起享受吧!