太岁水是一种传统的中国文化概念，也被称为“岁次水”、“岁水”或“岁星水”。它是一种根据中国农历年份和十二生肖纪年法来制作的一种特殊的水，被认为能够化解厄运、祛除灾难，保佑人们平安顺遂。

制作太岁水的方法多种多样，但大多数都需要在农历除夕之前或初一之后采集清澈的山泉水，然后利用特殊的配方加入不同的中草药和其他天然成分，如龙眼肉、黄芪、桂花等。经过一定的时间和炼制，太岁水便被认为具有了神奇的力量。

在中国传统文化中，太岁水被视为一种能够驱除邪气、保佑人们平安的神奇水源。人们相信，在每个农历年份的太岁神的主宰下，太岁水可以为人们带来吉祥、顺遂和福气。因此，在中国传统社会中，太岁水常常被用作祭祀、祈福和祈求安宁的重要仪式。

虽然太岁水在现代社会中已经不再像过去那样被人们广泛使用和信仰，但是许多人仍然坚信它的神奇力量，把它当成一种特殊的文化符号和民俗传统。