苹果手机上的微信可以通过语音转文字功能，将语音消息转化为文字，便于阅读和理解。下面是具体的操作步骤：

1. 打开微信，进入聊天窗口。

2. 点击聊天窗口底部的“语音”按钮，开始录制语音消息。

3. 录制完毕后，点击右侧的“文本”按钮，在弹出的选项中选择“转文字”。

4. 等待片刻，微信会自动将语音消息转化为文字显示在聊天窗口中。

需要注意的是，语音转文字功能需要网络支持，因此需要确保手机已连接网络。同时，该功能的准确率也受到语音质量、语速等因素的影响。

总之，苹果手机微信语音转文字功能的操作非常简单，只需几步即可完成。如果您的微信版本较旧，可能需要进行升级才能使用该功能。