豇豆是一种常见的蔬菜，它的口感清爽、爽脆，非常适合凉拌。但是，为了保证豇豆能够熟透，我们在烹调时需要注意一些细节。

首先，我们需要将豇豆放入开水中煮熟。煮豇豆的时间一般为2-3分钟，这样可以使豇豆的颜色变亮，口感更加爽脆。

当豇豆煮熟后，我们需要将其捞出放入冰水中浸泡，这样可以使豇豆保持爽脆的口感。同时，冰水中的温度也可以让豇豆的颜色更加鲜艳。

最后，我们可以将豇豆凉拌，加入蒜末、醋、盐、糖等调料，再加入一些香菜、芝麻等食材，让凉拌豇豆更加美味。

总之，豇豆煮2-3分钟即可熟透，然后放入冰水中浸泡，最后凉拌即可。这样可以保证豇豆的口感和颜色都能得到最好的呈现。