导读 河南鸡肉面片是一道美味的传统汉族面食,以其软糯的面条和鲜美的。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
河南鸡肉面片是一道美味的传统汉族面食,以其软糯的面条和鲜美的鸡肉汤汁而闻名。今天,我将为大家介绍一些家常做法,让你可以在家轻松制作出这道美味的面食。
材料:
- 鸡肉:250克
- 面粉:500克
- 鸡蛋:2个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香油:适量
做法:
1. 准备面团:将面粉倒入大碗中,加入适量的水,揉成面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
2. 准备鸡肉:鸡肉切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉和香油,腌制15分钟。
3. 准备面片:将面团擀成厚度约为3毫米的薄片,再将薄片切成小条,放入开水中煮熟,捞出后沥干水分备用。
4. 准备炒料:将葱和姜切成末,放入热锅中煸炒,加入腌制好的鸡肉,煸炒至熟。
5. 准备鸡肉汤:将适量的水煮沸,加入炒好的鸡肉和煮好的面片,再加入适量的盐和鸡精调味,煮至鸡肉熟透。
6. 装盘:将煮好的鸡肉面片和汤汁倒入碗中,撒上适量的葱花和香菜即可。
以上就是制作河南鸡肉面片的家常做法大全,各位可以根据自己的口味进行调整,尝试制作出更加美味的面食。享受美食的同时,也要注意营养均衡,健康饮食。
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