冰糖枇杷膏是一种非常受欢迎的中药食品，具有清热润肺，止咳化痰的作用。以下是制作冰糖枇杷膏的步骤：

材料：

- 新鲜枇杷 500 克

- 冰糖适量

- 清水 500 毫升

制作步骤：

1. 将枇杷洗净，用刀在果皮上划开几道口子，这样可以让果汁更容易流出。

2. 将枇杷放入煲中，加入清水，水要稍微盖过枇杷。

3. 开小火煮沸，然后转中火继续煮 20 分钟左右，直到枇杷果肉变软。

4. 把煮好的枇杷捞出来，用勺子把果肉挖出来，去除核和枝。

5. 把挖出来的枇杷肉放回煲中，加入适量的冰糖，再加入适量的清水，大火煮沸。

6. 煮沸后转小火继续煮 30 分钟左右，直到汤汁变稠，成为糖浆状。

7. 把煮好的冰糖枇杷膏倒进干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：

1. 枇杷应该是新鲜的，最好选择果皮光滑，有光泽的。

2. 冰糖的量可以根据个人口味调整，但不宜过多，否则会影响药效。

3. 煮枇杷的水要稍微多一点，这样可以让糖浆更加浓稠。

4. 煮糖浆的时候要不断搅拌，以免糊底。

5. 制作过程中要注意卫生，使用干净的器具和容器，以免污染食品。

制作好的冰糖枇杷膏可以作为食品食用，也可以作为中药使用。每次服用 1-2 汤匙，可以缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状。