腌油辣椒是一道非常常见的调味品，在中餐中经常被使用。它不仅可以提高菜品的口感，而且还有一定的美容养颜作用。下面就为大家介绍一下腌油辣椒的做法及配方视频窍门。

腌油辣椒的做法：

材料：干辣椒、食用油、盐、味精、葱、姜、蒜。

步骤：

1.干辣椒用清水洗净，晾干备用。

2.将葱、姜、蒜剁成末备用。

3.在锅中倒入适量的食用油，将葱、姜、蒜末放入锅中爆香。

4.放入干辣椒，翻炒一会儿。

5.加入盐、味精，翻炒均匀。

6.将炒好的辣椒倒入干净的瓶子中，再加入适量的油，盖好盖子，放在通风处腌制一周即可。

配方视频窍门：

1.干辣椒的数量可以根据自己的口味来决定，如果喜欢吃辣可以多放一些。

2.腌制过程中要注意瓶子的卫生，最好用开水烫过。

3.如果想要腌制出更好的味道，可以在油中加入一些花椒、香叶等调味料。

4.腌制好的油辣椒可以放在冰箱中保存，可以保存一个月左右。

总之，腌油辣椒的做法及配方视频窍门非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的腌油辣椒。大家可以根据自己的口味来调整材料的用量，制作出适合自己的口味。