小海鳝鱼是一种非常美味的海鲜，也是很多人喜欢的食材。下面，我们就来介绍一下小海鳝鱼的做法大全。

1.清炒小海鳝鱼

首先，将小海鳝鱼去掉头和内脏，清洗干净。然后将小海鳝鱼切成段，加入盐、味精、料酒、葱姜丝拌匀。接着，将锅烧热，加入油，放入小海鳝鱼段翻炒。最后，加入少量的水，盖上锅盖焖煮一会儿即可。

2.小海鳝鱼煲汤

首先，将小海鳝鱼清洗干净，加入姜片、葱段、红枣、枸杞、盐等调料，放入砂锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖。约30分钟后，加入香菇、木耳、豆腐等食材，再煮10分钟即可。

3.小海鳝鱼烤制

首先，将小海鳝鱼清洗干净，去头去尾。然后，将小海鳝鱼搓洗干净后，涂上适量的盐、胡椒粉和生姜汁，放入烤箱中，上下火180度，烤制约10分钟。

4.小海鳝鱼蒸制

首先，将小海鳝鱼清洗干净，去头去尾。然后，将小海鳝鱼放入碗中，加入适量的盐、姜片、葱段、料酒、蚝油、鸡精等调料，搅拌均匀。最后，将碗放入锅中蒸制20分钟，即可食用。

以上就是小海鳝鱼的做法大全。小海鳝鱼的肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，适合各种烹饪方式。快来试试吧！