清明节，是我国传统的重要节日之一。在这一天，人们会扫墓、祭祖、悼念先人，同时也会有一些特色的食物。

清明节期间，人们习惯吃寒食。寒食，是指清明前后的一段时间，因为这段时间气温逐渐升高，放置食物易腐败，所以人们停止烹饪热食，改为吃冷菜。

寒食节期间，人们会用糯米粉制成的寒食、蒸饺、蒸肉等传统食品。其中，寒食最为特别，它是一种用糯米粉制成的、口感软糯、外层有芝麻香味的食品，吃起来十分美味。蒸饺则是用面粉皮包裹馅料，蒸熟后食用，它的馅料可以是猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等，口感鲜美。蒸肉则是将猪肉切成小块，加入调料后蒸熟，口感香醇。

此外，还有一些地方有着自己特色的清明节食品。如江南地区的青团，是一种用糯米粉、豆沙、绿茶等制成的糕点，色彩鲜艳，味道清甜；湖南地区的茶花蛋，是一种用茶叶和草木灰腌制的鸡蛋，外表呈现出独特的花纹，口感鲜美。

总之，在清明节这个特殊的日子里，人们会吃一些特色的食物，以表达对先人的缅怀之情，同时也是对传统文化的尊重和继承。