五香发面饼是一道传统的中式面食，口感香脆，口味清香，受到了广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下制作五香发面饼的做法。

首先，准备好所需材料：高筋面粉500克，温水300毫升，五香粉适量，盐适量，白糖适量，鸡蛋2个，油适量。

接下来，将高筋面粉倒入一个大碗中，加入五香粉、盐和白糖，拌匀。然后，将温水慢慢加入面粉中，一边加水一边搅拌，直到面团变得光滑柔软。

接下来，将面团揉成一个大球状，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵30分钟左右。

发酵好的面团分成小份，每份大约30克，搓成圆球状，放在案板上，用擀面杖擀成薄片。

然后，将鸡蛋打散，刷在饼皮上，并撒上一些五香粉。热锅凉油，将饼皮放入锅中，煎至两面金黄即可。

最后，将煎好的五香发面饼取出，滴上一些油，再撒上一些五香粉即可食用。

制作五香发面饼虽然步骤繁琐，但只要掌握好了制作技巧，就能够做出美味的五香发面饼。希望大家也可以尝试一下，体验到这道美食的独特魅力。