水仙花是我国传统的春季花卉之一，它的花色艳丽、花形优美，在园林和家庭种植中广受喜爱。那么，水仙花在什么时候开花呢？

水仙花是一种早春开花的植物，通常在每年的2月底至3月初开始开花。在南方气候较为温暖的地区，水仙花可能会提前开花。而在北方气候较为寒冷的地区，则需要等待气温升高后才能开花。

水仙花的开花时间与其生长环境密切相关。水仙花喜欢温暖、湿润、透气的环境，所以在生长环境较好的情况下，开花时间会提前。同时，水仙花也比较耐寒，但在寒冷的环境中，开花时间会相对延迟。

总的来说，水仙花在春季是开花最为盛放的时候。如果您想要欣赏到水仙花的美丽，建议在每年的2月底至3月初之间前往适宜的地方观赏。同时，也可以根据不同的气候条件和生长环境，适当调整观赏时间。