冰皮糕是一种传统的中式甜点，以其柔软的口感和清香的味道深受人们的喜爱。今天，我们来介绍一种简单易学的冰皮糕制作方法，只需要糯米粉和粘米粉即可轻松制作。

首先，我们需要准备好材料，包括：糯米粉、粘米粉、白糖、植物油、清水、食用色素和馅料。馅料可以根据个人喜好选择，比如红豆、芝士、草莓等等。

其次，将糯米粉和粘米粉按照2:1的比例混合均匀，然后加入适量的白糖和植物油，搅拌至均匀。接着，将清水分次加入粉中，不断搅拌至成为一个均匀的面团。

接下来，我们可以根据需要加入适量的食用色素，搅拌均匀，使其颜色更加鲜艳。将面团分成若干等份，将每份搓成小圆球状，然后用手掌将其压扁，搓成薄片状。

然后，将馅料包入薄片中，搓成圆球状即可。最后，将制作好的冰皮糕放入冰箱冷冻室中冷冻，约半小时后即可食用。

总的来说，制作冰皮糕并不难，只需要准备好材料，按照一定的比例混合搅拌，就可以轻松制作出美味可口的冰皮糕。