寒天晶球是一种日本传统的甜品，外形像珍珠一样圆滑，因此常常被误认为是珍珠。然而，寒天晶球和珍珠是两种完全不同的物质。

首先，寒天晶球是由寒天制成的，而珍珠是一种天然的有机物质，是贝类动物分泌的一种物质。寒天是一种食用海藻，可以从海洋中提取出来，是一种无机物质，而珍珠则是由有机物质组成的。

其次，寒天晶球和珍珠的质地和口感也截然不同。寒天晶球有着柔软的质地和清爽的口感，而珍珠则是硬质的，咀嚼时有一定的弹性。

最后，寒天晶球是一种甜点，通常会添加糖和其他食材来增加口感和味道，而珍珠则是一种珍贵的宝石，通常用于饰品和装饰。

总之，寒天晶球和珍珠虽然外形相似，但是它们的物质结构、质地和用途都是完全不同的。因此，我们应该正确地认识和区分它们。