柠檬泡鸭爪是一道酸甜可口的小吃，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下这道美味小吃的做法和配料大全。

配料：

1.鸭爪500克

2.柠檬2个

3.生姜3片

4.大葱2根

5.八角3个

6.料酒1勺

7.生抽1勺

8.老抽1勺

9.白糖2勺

10.盐1勺

11.清水适量

做法：

1.将鸭爪清洗干净，放入开水中焯水，焯出血沫，捞出沥干备用。

2.生姜切片，大葱切段，柠檬洗净切片备用。

3.锅中倒入适量油，放入生姜片，大葱段，八角煸炒出香味。

4.倒入料酒，焖煮1分钟，加入生抽，老抽，白糖，盐，清水煮沸。

5.将焯好水的鸭爪放入锅中，煮10分钟。

6.将柠檬片放入锅中，继续煮5分钟。

7.关火后，将鸭爪和汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏1小时。

8.取出后，将鸭爪和汤汁倒入碗中，加入柠檬片即可食用。

柠檬泡鸭爪是一道清爽可口的小吃，口感鲜美，适合在夏季食用。希望大家可以尝试一下这道美味小吃，享受美食带来的快乐。