双皮奶是一道广东传统甜品，它的起源可以追溯到清朝。据说，在清朝末年，广东有一位叫李锦记的著名糕点店老板，他善于创新，经常尝试新口味，其中一个就是双皮奶。

双皮奶的制作方法非常讲究，首先要取新鲜的牛奶，加入适量的糖和蛋白质，然后搅拌均匀，倒入碗中，再用小火加热。待牛奶表面上形成一层皮后，将其捞出，再倒入一些水，再次加热，直至再次形成一层皮。

这样制出来的双皮奶，口感细腻，香甜可口，深受广东人民的喜爱。随着时间的推移，双皮奶的制作方法逐渐被改良和完善，如今已经成为了一道非常有代表性的广东特色甜品。

双皮奶的口感和营养价值都非常高，不仅可以作为甜品食用，还可以用来调理身体。在广东，每到夏季，人们就会喜欢吃一碗凉爽的双皮奶，以解暑消暑。

总的来说，双皮奶是一道非常美味的广东传统甜品，它的历史源远流长，经过多年的发展和改良，如今已经成为了广东地区不可或缺的一道特色美食。