石橄榄，又称石枣，是一种生长在石山上的野生果实。它呈椭圆形或扁圆形，表面有皱纹，颜色为褐色或黑色。石橄榄的果肉呈透明状，质地韧性，含有大量的糖分、胡萝卜素、维生素C等营养成分，因此具有多种功效。

石橄榄可以煮水喝，具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等功效。石橄榄煮水喝能够清热解毒，减轻口干舌燥、咽喉疼痛、口臭等症状。它还能润肺止咳，对于咳嗽、气喘、哮喘等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。同时，石橄榄还能够健脾开胃，促进消化，提高食欲。

但是需要注意的是，石橄榄具有一定的药用价值，因此不宜大量食用，也不适合身体虚弱、消化系统疾病患者食用。同时，石橄榄的果皮和核含有一定的毒性成分，不宜直接食用，应该经过煮水处理后食用。

总之，石橄榄是一种营养价值丰富、具有多种功效的野生果实。煮水喝石橄榄能够清热解毒、润肺止咳、健脾开胃，但是需要注意适量食用，避免过量和误食果皮和核的毒性成分。