红烧小河鱼是一道非常常见的家常菜，做法简单易学，味道鲜美可口，深受人们喜爱。下面就来介绍一下这道家常菜的做法。

首先，我们需要准备好所需的材料。需要准备的材料有小河鱼一尾、葱姜蒜适量、红糖、生抽、老抽、料酒、盐、清水适量。

接下来，我们开始做红烧小河鱼。首先，将小河鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成均匀的小块备用。然后，将葱、姜、蒜切成细末，备用。

接着，热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香。接着加入适量的红糖，炒至糖溶化变色。然后，加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

接着，将小河鱼块放入锅中，煸炒一会儿，直到鱼块表面稍微焦黄。然后，加入适量的清水，调整火候，盖上锅盖，煮约10分钟左右，直到鱼块熟透入味。

最后，加入适量的盐，调味即可。这样，一道美味可口的红烧小河鱼就做好了。

总的来说，红烧小河鱼是一道非常家常化简单易学的菜品，它不仅味道鲜美可口，而且做法也非常简单。只要掌握好材料的用量和火候的掌握，相信每个人都能够轻松地做出一道美味的红烧小河鱼。