牛排是一道美味的肉类食品，而牛排的美味程度与所选用的肉部位密切相关。不同的肉部位具有不同的口感和风味，因此选用正确的肉部位是制作美味牛排的关键。

首先，最常见的牛排部位是肋眼肉。这种肉部位位于牛的背部，肉质鲜嫩多汁，非常适合制作牛排。肋眼肉的肉质细腻，含有丰富的脂肪，因此呈现出浓郁的肉香和口感。这也使得肋眼肉成为了最受欢迎的牛排部位之一。

其次，菲力肉也是一种常见的牛排部位。这种肉部位位于牛的脊椎部位，肉质柔软，没有太多的脂肪，因此口感比较清淡，适合那些喜欢口感柔和的人食用。菲力肉也是制作牛排中的高档肉部位之一，价格相对较高。

除此之外，还有其他一些牛排部位，例如肩胛肉、里脊肉和牛腱肉等。这些肉部位的口感和风味各不相同，可以根据个人口味和偏好进行选择。

总之，选择适合的肉部位是制作美味牛排的关键。肋眼肉和菲力肉是最常见的牛排部位，它们的口感和风味都非常出色，是制作牛排的不二选择。但是，不同的人有不同的口味，可以根据自己的需求选择其他的牛排部位，来制作出适合自己口味的美味牛排。