电饭煲是一种常见的厨房电器，用于煮饭和蒸菜等。在使用电饭煲时，有些人可能会有一个疑问，就是电饭煲不盖盖子能煮吗？

首先，我们需要了解电饭煲的原理。电饭煲是通过加热材料发生热变化，将水变成蒸汽，从而蒸煮食物。如果不盖盖子，蒸汽会从锅中散失，导致锅内的温度无法达到煮饭的温度，从而无法煮熟米饭。

其次，不盖盖子煮饭还会给厨房带来一定的安全隐患。因为蒸汽会从锅中散失，如果水分不足，锅底会产生高温，容易烧焦，甚至引起火灾。

因此，我们强烈建议在使用电饭煲时，一定要盖上盖子。这样可以确保锅内的温度达到煮饭的温度，也可以避免安全隐患。在煮饭的过程中，还要注意添加足够的水，并根据电饭煲的指示时间进行煮饭，以获得最佳的煮饭效果。

总之，电饭煲不盖盖子不能煮饭，同时也会存在一定的安全隐患。因此，在使用电饭煲时一定要盖上盖子，以确保煮饭的效果和安全。