黄瓜变蛋汤是一道简单而美味的家常菜。它的制作过程非常简单，只需要几个简单的材料和一些耐心和技巧。在下面的文章中，我将会详细介绍黄瓜变蛋汤的做法大全，希望能够帮助大家在家中制作出口感鲜美、营养丰富的黄瓜变蛋汤。

一、准备材料

1.黄瓜

2.鸡蛋

3.盐

4.鸡精

5.香菜

6.清水

二、制作步骤

1.准备黄瓜，将黄瓜去皮并切成薄片的样子。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.将锅放在火上，加入适量清水，烧开后加入黄瓜片，煮熟。

3.将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

4.加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，再加入香菜翻炒。

5.煮好的黄瓜变蛋汤装入碗中，即可食用。

三、小贴士

1.煮黄瓜片的时间不要太久，以免影响口感和营养价值。

2.煮鸡蛋液的时候要不停地搅拌，以免出现结块现象。

3.加盐和鸡精的量要适量，以免影响味道和健康。

4.加入香菜可以增加汤的香味和美味度。

总的来说，黄瓜变蛋汤是一道简单而美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。希望大家可以在家中尝试制作，享受到它带来的美味和健康。