爆米花是一种美味的小吃，很多人都喜欢吃。但是，你知道爆米花是用什么玉米做的吗？

其实，爆米花是用一种叫做爆米花玉米的品种做的。这种玉米和我们平时吃的甜玉米或者青玉米不一样，它的外表比较硬而且颜色比较黄。这种玉米的特点是它的内部含有很多水分和淀粉，这就是使它能够爆开的原因。

当我们把爆米花玉米放在高温下加热时，内部的水分开始变成蒸汽，同时淀粉也开始变得柔软。当蒸汽的压力足够强大时，就会把玉米的外壳炸开，形成了我们喜欢吃的爆米花。

需要注意的是，虽然爆米花非常好吃，但是它也有一定的危险性。因为当爆米花被烤炸时，会产生一些有害气体和微粒，如果长时间暴露在这些气体和微粒中，可能会对健康造成影响。所以，在享受爆米花的美味时，我们也应该注意保护好自己的健康。

总之，爆米花是用一种特殊的玉米做的，这种玉米内部含有大量的水分和淀粉，这就是它能够爆开的原因。希望大家在享受爆米花美味的同时，也能够关注自己的健康。