在中国，元宵节是一个非常重要的节日。在这个节日里，人们经常会制作美味的元宵。虽然炸元宵非常简单，但是如果不掌握一些技巧，就很容易出现元宵炸爆或者崩塌的情况。下面是一些炸元宵不爆不崩油窍门的建议。

1. 我们需要选择一种高温耐受性强的食用油进行炸制元宵。油温不宜过高，最好控制在180℃左右。

2. 在炸元宵之前，先将元宵泡一会儿，泡软之后再进行炸制，这样可以使元宵炸出来更加饱满、柔软。

3. 元宵的大小和形状也会影响炸的结果。如果元宵太大，那么炸的时间就会变长，这样容易导致元宵炸爆。所以，我们可以将元宵切成小块，这样炸出来的元宵就不容易炸爆了。

4. 炸元宵的时候，可以在油中加入一些白芝麻，这样可以使元宵更加香脆，而且颜色也会更加漂亮。

5. 炸元宵的时间也需要掌握好。如果时间过短，元宵不会完全熟透，如果时间过长，就容易炸爆或者崩塌。一般来说，炸制时间在2-3分钟左右。

6. 炸好的元宵可以用厨房纸巾将多余的油吸干，这样可以使元宵更加健康。

总之，炸元宵不爆不崩油窍门并不难，只要我们注意掌握好油温、元宵大小、炸制时间等关键因素，就可以轻松制作出美味的元宵了。