虾米是一种非常常见的食材，很多人都喜欢在烹饪中使用它。但是有一些人可能会疑惑，虾米可以炒蛋炒饭吗？这个问题其实并不难回答。

首先，我们来看虾米的特点。虾米味道鲜美，营养丰富，可以增加菜肴的口感和营养价值。虾米的口感比较硬，所以在烹饪时需要先浸泡一段时间，让其变软。虾米可以作为配料加入到各种菜肴中，如煲汤、炒菜等。

接下来，我们来看虾米与炒蛋、炒饭的搭配。虾米可以与炒蛋一起炒，这样可以增加蛋的口感和营养价值，同时也能增加虾米的口感和香味。虾米也可以与炒饭一起炒，这样可以让炒饭更加鲜美可口。

当然，要注意的是，在炒虾米的时候需要先浸泡一段时间，让其变软，否则口感会比较硬，影响口感。在炒蛋或者炒饭时，也需要根据个人口味适量加入虾米，过多会影响其他食材的口感。

综上所述，虾米可以炒蛋炒饭，而且还能增加菜肴的营养和口感。但是在烹饪时需要注意虾米的处理和用量，以免影响口感。