导读 西兰花根是西兰花的根部,它富含多种营养成分,如维生素C、维生。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
西兰花根是西兰花的根部,它富含多种营养成分,如维生素C、维生素K、钙、镁和纤维素等。西兰花根可以用来烹制多种美食,下面介绍几种常见的做法。
一、西兰花根炒肉片
1.将西兰花根洗净后切成小段备用。
2.将瘦肉切成薄片,加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3.锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香后加入肉片煸炒至变色。
4.加入西兰花根段翻炒均匀,加少许水焖煮1-2分钟,加盐、胡椒粉调味即可出锅。
二、西兰花根炖土豆
1.将西兰花根洗净后切成小块备用。
2.将土豆去皮切成小块,加入热水焯水备用。
3.锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香后加入土豆块和西兰花根块翻炒均匀。
4.加入清水,加盐、胡椒粉、鸡精调味,大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
三、西兰花根煮粥
1.将西兰花根洗净后切成小块备用。
2.将大米淘洗干净,加入适量清水浸泡20分钟。
3.将大米和西兰花根放入煲中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮至粥熟软烂。
4.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
以上三种做法是比较常见的西兰花根菜肴,不同的做法可以搭配不同的佐料和调料,口感也会有所不同,可以根据自己的喜好进行尝试。
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