白条鸡是南方地区广受欢迎的一道特色菜肴。它的独特之处在于鸡肉经过了特殊的处理，使得它的肉质更加鲜嫩多汁，口感极佳。下面，我们来介绍一下白条鸡整只的做法。

首先，我们需要准备好一只新鲜的土鸡，将其宰杀后去掉毛和内脏，洗净备用。然后，准备一些调料，包括姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等，将这些调料均匀地撒在鸡肉表面，腌制30分钟左右，让其充分吸收调味料的香味。

接着，我们需要准备一个大锅，放入适量的水，加入一些生姜和葱段，烧开后将腌制好的鸡放入锅中，煮至鸡熟透为止，大约需要40-50分钟的时间。需要注意的是，要时常将锅中的浮沫撇去，保持汤清爽美味。

待到鸡肉煮熟后，将其捞出晾凉，然后将鸡肉切成均匀的大小。最后，将白条鸡肉码在盘子中，淋上一些香油和酱油，撒上一些葱花和芝麻，即可上桌享用。

总的来说，白条鸡整只的做法虽然比较简单，但是却需要讲究火候和调味，才能让鸡肉更加入味鲜嫩。如果你喜欢吃鸡肉，不妨试试这道美味的白条鸡，相信一定会让你回味无穷。