2021年徐州伏羊节将于徐州市市中区的徐州市广场举行。这个节日是徐州地区的传统节日之一，每年都会吸引数以万计的游客前来观赏和参与。

徐州市广场是徐州市最大的城市广场，位于市中心，是徐州市政府的所在地。广场占地面积广阔，周围有众多商业和文化设施。此次伏羊节的举办地点在广场中央，将会搭建大型舞台和展示区，为游客们带来丰富多彩的文化和娱乐活动。

在伏羊节期间，游客们可以欣赏到传统的伏羊舞蹈表演，品尝到地道的徐州美食，还可以参加各种有趣的互动游戏和活动。此外，还有各种商家和手工艺人在现场出售各种精美的文化艺术品和纪念品，让游客们能够带回家一份独特的纪念。

总的来说，徐州伏羊节是一个充满传统文化和现代娱乐的盛大节日，吸引了众多游客前来欣赏和参与。届时，徐州市广场将会成为欢乐和热闹的聚集地，为游客们带来难忘的体验和回忆。