近年来，兰州牛肉拉面逐渐成为了中国美食文化中的一张名片。然而，由于缺乏相关的法律规范，兰州牛肉拉面市场上出现了一些质量不过关的产品，给消费者的健康造成了威胁。因此，制定兰州牛肉拉面立法成为了当务之急。

首先，立法应从配料和制作过程入手。要求使用高质量的面粉和优质的牛肉，严禁使用人工色素、防腐剂等有害物质，确保食品安全和健康。同时，对制作过程也应有明确规定，如洁净的制作环境、卫生操作、储存要求等等。

其次，立法应对兰州牛肉拉面的销售和经营进行规范。对于餐饮企业，要求必须有食品经营许可证，并定期接受卫生部门的检查和抽检。对于小摊小贩，应建立相应的管理制度，确保其产品的质量和卫生安全。

最后，兰州牛肉拉面的立法还应涉及知识产权保护和品牌建设。对于兰州牛肉拉面的名字、商标、包装等都应进行保护，防止恶意抄袭和假冒伪劣产品的出现。同时，也应加强宣传和推广，提高产品的知名度和美誉度，促进相关产业的发展。

综上所述，制定兰州牛肉拉面立法对于保障消费者健康，促进相关产业的发展具有重要的意义。希望有关部门能够加强监管，全面推进立法工作，为兰州牛肉拉面的发展注入新的活力。