炒菜时，添加适量的耗油可以让菜肴更加香鲜美味，特别是一些重口味的家常菜，使用耗油能够带来更加浓郁的口感和香气。那么，炒什么菜适合放耗油呢？下面为大家介绍一些常见的菜肴。

首先是炒青菜。炒青菜是我们日常饮食中常见的一道菜肴，比如菠菜、油菜、空心菜等。在炒青菜时，加入适量的耗油可以让青菜更加鲜嫩，而且更容易吸收到油脂中的营养成分，这样可以使青菜的营养价值得到更好的保留。

其次是炒土豆丝。土豆丝是一道非常经典的川菜，也是一道非常适合加入耗油的菜肴。在炒土豆丝时，加入适量的耗油可以让土豆丝更加香脆可口，而且还能够让土豆丝更加易于消化吸收，从而提高其营养价值。

再次是炒肉片。肉片是我们经常在家里做的一道菜肴，比如炒牛肉、炒猪肉等。在炒肉片时，加入适量的耗油可以让肉片更加鲜嫩多汁，而且还能够让肉片更加香气四溢，从而增加食欲。

最后是炒豆腐。豆腐是一种非常健康的食材，也是一道非常适合加入耗油的菜肴。在炒豆腐时，加入适量的耗油可以让豆腐更加鲜嫩，而且还能够让豆腐吸收更多的味道和营养成分，从而提高其口感和营养价值。

总之，炒菜时加入适量的耗油可以带来更加丰富的口感和香气，而且还能够提高菜肴的营养价值。以上介绍的几种菜肴都是非常适合加入耗油的，大家可以根据自己的口味和喜好来尝试，相信一定会有意想不到的美味享受。