米线是一种源自云南的传统美食，其细长柔韧的外形和丰富的口感让人爱不释口。下面是一些形容米线的形容词：

1. 细长柔韧：米线细长而柔韧，让人感受到独特的口感。

2. 绵软：米线入口即化，绵软的口感让人感到舒适。

3. 爽滑：米线煮熟后，具有爽滑的口感，让人欲罢不能。

4. 香气扑鼻：米线煮熟后，散发出浓郁的米香，让人垂涎欲滴。

5. 清淡清爽：米线的口感清淡清爽，不会给人沉重的负担。

6. 多样化：米线可以搭配各种不同的配料，口味丰富多样，让人食欲大开。

7. 营养丰富：米线含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是一种营养丰富的食物。

总的来说，米线是一种形态独特、口感细腻、香气扑鼻、营养丰富的美食，是广大食客的心头好。