青杏是夏季常见的水果，也是一种极好的制作果脯的材料。下面，我来介绍一下如何用青杏制作果脯。

首先，要准备好所需材料：青杏、白砂糖、水。

将青杏摘下来，用清水洗净，去掉杏核。然后在杏身上切上几个小口，以便果脯更容易入味。

接下来，将白砂糖和水按1:1的比例放入锅中，开火煮至糖溶解。然后放入青杏，继续煮10-15分钟，直到青杏变软，糖汁浸透到果肉中。

煮好后，将青杏捞起来放入碗中，倒入剩余的糖汁，让青杏充分吸收糖汁，浸泡2-3个小时。最后把青杏取出来晾干，即可食用。

制作果脯时要注意以下几点：

1. 煮糖汁时一定要用中小火，避免糖汁糊底。

2. 青杏一定要去核，否则影响口感。

3. 煮糖汁时的水和糖的比例可以根据个人口味适当调整。如果喜欢更甜的口味，可以多放一些糖。

4. 在浸泡过程中，要经常翻动青杏，以保证吸收均匀。

总之，青杏制作果脯简单易行，口感鲜美，营养丰富，是夏季制作美食的不错选择。