电解饱和食盐水是一种常见的化学实验，它可以通过电解来制备出一些有趣的氧化产物。在电解饱和食盐水的过程中，电流会通过盐水中的离子，使其发生氧化还原反应，产生出一些新的物质。

其中最常见的氧化产物就是氯气和氢气。在电解过程中，正极会吸收电子，发生还原反应，生成氢气，而负极则会失去电子，发生氧化反应，生成氯气。这两种气体都具有较强的氧化性，能够对许多物质产生影响。

此外，在电解饱和食盐水的过程中，还会发生一些其他的氧化反应。例如，氯离子和水分子会发生反应，生成次氯酸根离子和氢离子，这种产物可以用于消毒和漂白。同时，次氯酸根离子还可以进一步氧化，生成更强的氧化剂——高价氧根离子。这种离子可以对许多有机物进行氧化反应，包括染料、药物和有机废物等。

总之，电解饱和食盐水的氧化产物具有广泛的应用价值，可以用于消毒、漂白、废物处理等许多领域。同时，它也是一种非常有趣的实验，可以让我们深入了解化学反应的本质。