锰钢是一种金属材料，不属于有机合成材料。锰钢由主要成分为铁、锰和碳组成，其中锰含量高于普通钢，因此具有更高的硬度和韧性。锰钢广泛应用于机械设备、建筑结构、汽车和航空工业等领域，其强度和耐用性使其成为一种重要的工程材料。与之相比，有机合成材料通常由碳、氢、氧和其他化学元素组成，其特点是具有高分子量、可塑性、导电性和光学性能等。这些材料主要应用于塑料、纤维、涂料、粘合剂和电子元件等领域。因此，锰钢明显不属于有机合成材料，而是一种金属材料。