刺客信条兄弟会中的骑兵是一种强大的兵种，具有较高的攻击力和防御力。在战斗中，骑兵可以用来突击敌人、控制战场和保护队友。但是，骑兵也有其弱点，当面对特定的策略时，它们也可以被击败。

首先，对于骑兵的防御力，我们可以选择使用长枪，这种武器的攻击范围很远，可以在骑兵靠近之前就对其造成伤害。此外，使用火箭筒也可以对骑兵造成巨大的伤害，但是需要注意的是，火箭筒的使用需要较长的装填时间，容易被骑兵攻击。

其次，我们可以采用一些控制技能来限制骑兵的移动和攻击。例如，使用烟雾弹可以使骑兵无法看清周围的情况，从而影响其攻击效果。同时，使用绳索陷阱可以将骑兵绊倒，使其无法移动。

最后，我们可以考虑使用其他兵种来对抗骑兵。例如，使用弓箭手可以在远距离上造成伤害，从而限制骑兵靠近。同时，使用刺客也可以对骑兵进行偷袭，从而避免直接与其正面对抗。

总之，想要打败刺客信条兄弟会中的骑兵，我们需要采用一定的策略和技巧。通过对其弱点的分析和对抗策略的制定，我们可以有效地控制战场，限制骑兵的移动和攻击，从而取得胜利。