芒果是一种营养丰富的水果，有很多种不同的品种和颜色。其中，有一种芒果是青色的，看起来硬硬的，让人不禁想问，它能吃吗？

首先，我们需要知道这种青色芒果的品种是什么。这种芒果被称为“青芒”，是一种早熟品种，通常在6月到7月之间成熟。它的果实比较小，外表呈青色，果肉较硬，不像其他品种那样软糯。

虽然青芒外表看起来硬硬的，但实际上它是可以食用的。不过，由于果肉较硬，口感可能会比较干涩，不太适合直接食用。因此，一些人会将青芒切成小块，加入到沙拉或果汁中，使口感更加丰富。

此外，青芒也可以用来制作果酱或果冻等，这样口感会更加柔软，更加适合食用。

需要注意的是，无论是什么品种的芒果，都应该选择成熟的果实才能食用。青芒虽然是早熟品种，但也需要等到果实变黄后才能食用，这样口感和营养价值才会更好。

总之，青芒虽然外表看起来硬硬的，但实际上是可以食用的。不过，由于果肉较硬，口感可能需要一些处理才会更加美味。