芝麻油是一种常用的调味品，它不仅能为菜肴增添香气和口感，还有很多益处。芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对身体十分有益。

首先，芝麻油有助于降低胆固醇。芝麻油中的亚油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病。

其次，芝麻油还有助于保护肝脏。芝麻油中的亚麻酸和亚油酸等成分，能够促进肝脏内有益物质的合成，同时还能够促进脂肪的分解和代谢，预防脂肪肝等疾病。

此外，芝麻油还有助于增强免疫力。芝麻油中含有丰富的维生素E，这种维生素能够增强身体的免疫力，预防疾病。

最后，芝麻油还有助于缓解便秘。芝麻油中的不饱和脂肪酸能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题。

总之，芝麻油炒菜吃对身体有很多好处。我们可以在日常饮食中适量食用芝麻油，以获得这些益处。同时，需要注意的是，芝麻油虽然有益，但也要适量食用，不要过量，以免影响身体健康。