黄鳝汤是一道非常经典的家常菜，香味扑鼻、味道鲜美，深受人们喜爱。如果你也想学会如何制作黄鳝汤，那么不妨跟着下面的家常视频一步步来。

1. 准备材料

制作黄鳝汤需要的材料有：黄鳝、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水等。

2. 处理黄鳝

首先要将黄鳝处理干净。将黄鳝放在水中浸泡，然后使用刀子将黄鳝去皮、去鳞、去骨、去内脏等，清洗干净后切成段。

3. 热锅冷油

热锅冷油，将姜片和葱段爆香。然后将黄鳝放入翻炒几分钟。

4. 加入调料

将料酒、盐、胡椒粉和鸡精加入黄鳝中，翻炒均匀。

5. 加水煮

加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火煮30分钟。

6. 装盘享用

最后将黄鳝汤装盘，撒上葱花和香菜，即可品尝这道美味的黄鳝汤了。

总之，制作黄鳝汤虽然步骤较多，但是只要掌握好技巧和注意事项，就可以轻松做出一道口感鲜美、营养丰富的黄鳝汤。