小八爪鱼，是一种经典的美食材料。它的肉质细嫩，口感鲜美，而且还富含蛋白质和营养成分，十分适合家庭的做法。下面就为大家介绍几种家常的小八爪鱼做法。

1. 清炒小八爪鱼

将小八爪鱼洗净，去掉内脏和头部，切成段，放入沸水中焯烫。取出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯烫好的小八爪鱼翻炒均匀，加少许盐和鸡精调味即可。

2. 煎烤小八爪鱼

将小八爪鱼洗净，用刀在鱼身两侧切上几刀，然后用盐、胡椒粉和生姜粉腌制一会儿。将腌制好的小八爪鱼放入平底锅中，煎烤至两面金黄即可。

3. 小八爪鱼炖豆腐

将豆腐切成块状，小八爪鱼切段备用。锅中放入少量油，加入葱姜蒜爆香，放入豆腐和小八爪鱼煸炒均匀，加入适量的水，放入盐、鸡精和料酒调味，盖上锅盖炖煮10分钟即可。

4. 红烧小八爪鱼

将小八爪鱼洗净，掐去头部，用刀在身体上切几刀备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入小八爪鱼翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀后加入水，慢火烧30分钟即可。

以上就是几种简单易做的小八爪鱼做法，希望大家可以尝试一下，享受美食带来的美好。