香菇馅饺子是很受欢迎的一种美食，无论是在家中还是在餐馆里，都是很受欢迎的。但是，对于一些人来说，如果香菇馅饺子存放时间过长，就会出现问题。特别是在冬天，很多人喜欢将饺子放到冰箱里冷冻，以便长期存放。但是，冰箱里的香菇馅饺子长期存放是有风险的。

首先，香菇馅饺子在冰箱中存放时间过长，就会容易变质。如果饺子的馅料中含有肉类等易腐食品，那么存放时间更短，一般不超过3天。如果存放的时间过长，饺子的味道和质量就会受到影响，而且会对人体健康造成危害。

其次，冷冻的香菇馅饺子在解冻后，不能再次冷冻。这是因为冷冻和解冻的过程会让菜品中的水分结冰和融化，导致菜品的味道和质量变化。如果多次冷冻解冻，就会让香菇馅饺子的质量和口感变得很差。

综上所述，香菇馅饺子放冰箱冷冻存放时间不能过长，最好在3天内食用完毕。如果需要长期存放，建议将饺子放到冰箱中冷藏，而不是冷冻。另外，解冻后的饺子不能再次冷冻，以保证食品的质量和口感。