在市场上，我们可以看到两种不同类型的牛奶，一种是常温奶，另一种是鲜奶。这两种牛奶有什么不同呢？

首先，这两种牛奶的保存方式不同。常温奶是在加热杀菌之后，经过特殊的包装，可以保存在常温下。这种牛奶的保存时间相对较长，通常可以保存几个月的时间。而鲜奶则需要冷藏保存，如果没有及时冷藏，鲜奶会很快变质，产生异味并且不可食用。

其次，这两种牛奶的口感有所不同。常温奶经过加热处理，口感相对比较平稳，没有鲜奶的浓郁口感。而鲜奶则因为没有经过加热处理，口感更加醇厚，香味更加浓郁。

最后，这两种牛奶的营养成分也有所不同。常温奶经过加热处理，部分营养成分会丧失，例如维生素B1、维生素B2等。而鲜奶则保留了大部分的营养成分，有助于维持人体的健康。

总之，常温奶和鲜奶各有其特点。如果你更加注重口感和营养成分，建议选择鲜奶；如果你更加注重保存时间和方便性，建议选择常温奶。