水果批发是一个非常有前景的生意，但是要想做大做强，需要考虑以下几个方面：

一、产品质量

做水果批发必须要有高品质的产品，这样才能获得客户的信任和认可。在选择供应商时，要考虑到供应商的信誉、产品的质量以及价格等方面因素。

二、市场调研

在开展水果批发之前，需要调研市场，了解市场需求和竞争情况，以便在经营过程中针对市场需求进行调整。同时，要了解当地的水果销售渠道，找到合适的销售渠道。

三、建立品牌

建立品牌是扩大水果批发业务的重要手段。品牌的建立需要从产品质量、服务质量、售后服务等多个方面入手，使得客户对品牌形成认知和认可。

四、优化库存管理

做水果批发需要考虑到库存管理，避免因为库存不足或者过多导致的损失。要做好库存管理，需要有科学的预测和计划，同时要注意保鲜和防潮等措施。

五、发掘新增长点

在开展水果批发业务的同时，要及时发现市场的新增长点，例如开拓新的市场、推出新的产品等，保持市场的活力和竞争力。

总之，水果批发业务是一个非常有前景的行业，但是要想做大做强，需要从产品质量、市场调研、品牌建立、库存管理和发掘新增长点等方面入手，不断进行优化和创新。