破壁机是一种现代化的家用电器，可以将水果、蔬菜等食材快速、高效地打成汁，是很多健康饮食爱好者的首选。但是，在使用破壁机制作果汁的时候，很多人会有一个疑问：要不要加水？加开水吗？多少度的开水？

首先，我们需要明确一点：加不加水，主要取决于你自己的口感喜好和所用的食材。如果你喜欢果汁口感浓郁，可以不加水；如果你喜欢果汁口感清爽，可以适量加水。当然，如果你用的是比较干燥的食材（比如坚果、干果等），为了加速打汁的效率，可以适量加水。

至于加开水，也是可以的。但是需要注意的是，加开水的温度不宜太高，最好控制在40℃左右。因为水温过高会破坏食材中的营养成分，影响果汁的口感和健康价值。

总之，破壁机打果汁要不要加水、加不加开水，都取决于你自己的喜好和所用的食材。只要掌握好一些基本的技巧和注意事项，制作出健康美味的果汁也不是难事。