酶联免疫实验是一种常用的生物技术实验，主要用于检测特定分子在样本中的含量。在这种实验中，有一个关键的步骤叫做“包被”（coating）。

包被是指将特定抗原或抗体固定在试验板上，以便能够与待测物质反应。在酶联免疫实验中，通常使用96孔板，每个孔都需要包被一定量的抗原或抗体。

在进行包被时，需要先准备好包被液。包被液通常包含一定浓度的抗原或抗体，并在液体中加入适量的缓冲液，以保持稳定性和pH值。将包被液加入试验板中，通常需要在4℃下静置一段时间，以便抗原或抗体能够均匀地吸附在板上。

在包被完成后，需要进行阻断步骤，以避免非特异性结合。阻断液通常包含一定浓度的蛋白质，如牛血清蛋白或鱼胶原蛋白。阻断液被加入到包被孔中，通常需要在室温下静置一段时间，以保证阻断液能够均匀地吸附在试验板上。

完成包被和阻断步骤后，就可以进行待测物质的检测。待测物质被加入到试验板中，与包被涂层发生特异性结合。在酶联免疫实验中，通常使用一种酶作为标记物，待测物质与酶标记物结合后，会出现颜色变化或荧光信号，从而实现对待测物质的检测。

因此，包被是酶联免疫实验中必不可少的步骤，它能够将特定抗原或抗体固定在试验板上，以便与待测物质发生特异性结合，从而实现对待测物质的检测。