手动挡汽车在行驶过程中，可以通过不同的档位来调整转速和车速，从而达到省油的效果。那么手动挡多少速度能够达到最佳的省油效果呢？

首先，需要明确一点，手动挡汽车的省油效果与车速、转速、车重、驾驶习惯等因素都有关系。一般来说，手动挡汽车在低速行驶时比自动挡汽车更省油，因为手动挡汽车可以更加精确地控制车速和转速。

在高速公路上行驶时，手动挡汽车的省油效果也要比自动挡汽车好一些，因为手动挡汽车可以在高速行驶时，通过减少转速来减少油耗。但是，手动挡汽车在高速行驶时也需要注意不要过分降低车速，否则会影响车辆的动力和行驶稳定性。

所以，手动挡汽车在行驶中的最佳省油速度将会因为车型、路况、驾驶习惯等因素而有所不同。一般来说，以60公里/小时的速度行驶，手动挡汽车的油耗会相对较低，但具体情况还需要根据实际情况来进行调整。

总之，手动挡汽车的省油效果与车速、转速、车重、驾驶习惯等因素有关系，不能简单地以一个固定的速度来衡量。在日常驾驶中，需要根据实际情况来进行调整，才能达到最佳的省油效果。