松茸是一种珍贵的食用菌，自古以来就被视为上等食材。它是世界上品质最好、营养最丰富、药用价值最高的食用菌之一。下面我们来了解一下松茸的功效及食用方法。

一、功效

1.提高免疫力：松茸含有多种营养成分，其中包括多糖类物质、麦角固醇等，可以增强机体免疫力，防止感染疾病。

2.抗氧化：松茸含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，有助于抵抗自由基的损伤。

3.降血压：松茸中含有一种叫做干扰素的物质，可以降低血压，对高血压患者有一定的治疗作用。

4.抗肿瘤：松茸含有多种抗肿瘤物质，可以抑制癌细胞的生长，对肿瘤患者有一定的辅助治疗作用。

5.滋阴润燥：松茸含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，具有滋阴润燥的功效，对于口干舌燥、皮肤干燥等症状有一定的缓解作用。

二、食用方法

1.清炒：将松茸切成薄片，放入锅中清炒，不要加太多的调料，以保持松茸的原味。

2.煮汤：将松茸和瘦肉一起煮成汤，可增加汤的营养价值。

3.烤制：将松茸切成厚片，放入烤箱中烤制，可以制作出口感酥脆的松茸片。

4.蒸制：将松茸和肉类一起蒸制，可以使松茸的营养成分更好地被吸收。

总之，松茸是一种非常珍贵的食用菌，具有很多的功效，但是因为价格较高，所以在食用时要适量，以免浪费。