铁是一种化学元素，其化学符号为Fe。它是地球上最常见的金属之一，广泛应用于建筑、制造和许多其他领域。铁可以和许多其他元素和化合物反应，其中之一就是波尔多液。

波尔多液是一种由红酒和醋制成的液体，常用于植物保护和防治病虫害。它的主要成分是醋酸和酒石酸。当波尔多液与铁反应时，会生成一种名为铁酸盐的化合物。

化学方程式可以用来描述这种反应。反应式如下：

Fe + 2H3O+ + 2C4H5O6- → Fe(C4H4O6)2 + 2H2O

在这个反应中，铁原子与波尔多液中的醋酸和酒石酸发生反应，产生了铁酸盐和水。铁酸盐是一种可溶于水的盐，其颜色可以从浅黄色到深褐色不等，取决于反应条件和反应物的浓度。

总之，铁和波尔多液的化学方程式是Fe + 2H3O+ + 2C4H5O6- → Fe(C4H4O6)2 + 2H2O。这种反应产生的铁酸盐可以用于植物保护和防治病虫害。