牛肉干是一种美味的零食，很多人在减肥期间也会想要享用一下。但是，牛肉干的热量和蛋白质含量都比较高，所以要控制好食用量。

一般来说，每100克牛肉干的热量在300-400卡左右，蛋白质含量也在20克左右。如果你正在减肥，建议每天食用的牛肉干量不要超过50克，这样既能满足口腹之欲，又不会对减肥造成太大的影响。

当然，还要注意牛肉干的品质和制作工艺。选择瘦肉制作的牛肉干，避免过多的油脂和添加剂。同时，也要注意控制其他高热量、高脂肪的食物摄入量，保持良好的饮食习惯。

总之，在减肥期间，适量食用牛肉干是可以的，但要控制好食用量和质量，才能保持健康的体态和生活方式。