特别小的螃蟹也可以做出美味可口的菜肴。接下来，我们来分享一下如何做出一道好吃的小螃蟹。

首先，准备好新鲜的小螃蟹，将其清洗干净，去除壳和腮。然后用刀将蟹身斩成两半，去除内脏。

接着，将蟹身放入锅中，加入适量的水，加入少量的盐和姜片，煮沸后转小火煮约5分钟。然后捞出螃蟹身，放在碗中备用。

接下来，将锅中的汤倒入另一个锅中，加入少量的料酒和盐，再加入一些调味料，如生抽、老抽和糖，煮沸后放入小葱和姜片。

将煮好的汤倒入碗中的螃蟹身上，让其充分入味。最后，将调好味的螃蟹身放入蒸锅中，蒸约10分钟即可。

这样做出来的小螃蟹肉质鲜嫩，口感清爽，香气扑鼻，非常美味可口。不仅适合作为一道菜肴，还可以作为早餐或下午茶的点心，让人回味无穷。