清蒸排骨是一道家常菜，口感鲜美、健康美味，深受广大家庭喜爱。下面是一份简单易学的清蒸排骨的做法，供大家参考。

所需食材：

1. 猪排骨500克

2. 姜片适量

3. 蒜末适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 白胡椒粉适量

9. 香葱适量

步骤：

1. 将猪排骨冼净，切成小段备用。

2. 取一只碗，加入适量姜片、蒜末、料酒、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，调匀成腌料。

3. 将腌料均匀地涂抹在排骨上，把排骨放入蒸锅里，上面撒上适量香葱。

4. 打开蒸锅，用中火蒸20分钟左右，直到排骨熟透。

5. 蒸好后，取出排骨，可以将汁水烧开，或者加入少量水淀粉勾芡，制成浇汁，浇在排骨上即可。

清蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，适合在家中DIY，既能满足家人的味蕾，又能保证健康营养，是一道不可多得的美食。