红烧蹄膀是一道常见的家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我将介绍一下红烧蹄膀的家常做法。

首先，准备好所需材料。主要的原材料是猪蹄膀，此外还需要葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等。将葱、姜、蒜切成末，备用。

然后，将猪蹄膀清洗干净，切成块状，放入锅中加入适量的水，焯水煮沸。将煮好的猪蹄膀取出，用清水冲洗干净，备用。

接着，将锅中倒入适量的油，将葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入八角、桂皮、香叶、花椒等调料煸炒，再加入适量的料酒和酱油，煮至深色。

然后，将焯好水的猪蹄膀放入锅中，翻炒均匀，让每块猪蹄膀都裹上红色的酱汁，加入适量的糖和盐，继续翻炒均匀，让糖和盐充分融入猪蹄膀中。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮沸后转小火，慢慢炖煮，约煮1-2个小时，直至猪蹄膀熟透、酥软、入味即可。

红烧蹄膀的家常做法就介绍到这里了。大家可以根据自己的口味适当调整配料的用量，制作出自己喜欢的口感。